200 г копченой семги
зеленый лук
веточка петрушки
горчица, соль, перец
1 лайм
1-2 горсти салата руколы
1 маленький багет

Семгу нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать. Петрушку нарубить. Все перемешать с 1 ч.л. горчицей, солью, перцем, и соком 1 лайма. Мариновать 10 мин. Руколу вымыть и обсушить. Багет разрезать на 12 ломтиков, смазать их сливочным маслом, сверху положить зелень и рыбу. Можно украсить дольками лайма.