- 6 яиц
- 150 г свежих грибов
- 1 cm. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 2 cm. л. майонеза
- соль
- перец
- 1 ч. л. горчицы

Грибы мелко нарезать и потушить в масле с нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Обрезать яйца с тупого конца, вынуть желтки, а белки наполнить тушеными грибами. Желтки тщательно растереть с горчицей и майонезом, выложить на тарелку ровным слоем и установить на него фаршированные яйца. Верхние концы их слегка надрезать и в разрезы вставить по небольшой веточке петрушки.